在生活我们提到大闸蟹，吃货们肯定流连忘返，不得不让人想到蟹黄，味道鲜美无比。但是大家知道吗？在吃蟹的时候有些事项是需要注意的，千万不要马虎，下面就跟随小编一起来了解下需要注意什么吧！
在生活我们提到大闸蟹，吃货们肯定流连忘返，不得不让人想到蟹黄，味道鲜美无比。但是大家知道吗？在吃蟹的时候有些事项是需要注意的，千万不要马虎，下面就跟随小编一起来了解下需要注意什么吧！

1 、不管是煮蟹或是蒸蟹，都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的，对阳澄湖大闸蟹来说，完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。

2 、吃的时候，亦不需要蘸任何调料 ( 姜、醋、汁等 ) 。因为调料会迷惑你的味觉，让你不容易分辨出蟹本身的鲜味，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。

当我们吃完大闸蟹后喝点姜茶，姜茶做法：姜去皮后削片，与赤砂糖一起放入沸水锅中煮5分钟即成。

大闸蟹

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